Лапша с брокколи

Ингредиенты:

- Лапша (пшеничная, рисовая, гречневая) - 300 г

- Брокколи - 1 кочан, разделенный на соцветия

- Лук - 1 средняя луковица, мелко нарезанная

- Чеснок - 3 зубчика, измельченные

- Морковь - 1 шт., нарезанная тонкой соломкой

- Сладкий перец - 1 шт., нарезанный тонкими полосками

- Соевый соус - 3 ст. ложки

- Растительное масло - 2 ст. ложки

- Соль - по вкусу

- Свежемолотый черный перец - по вкусу

Инструкция:

1. Приготовление лапши:

- Согласно инструкции на упаковке, приготовьте лапшу до готовности. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и отложите в сторону.

2. Подготовка брокколи и овощей:

- В большой кастрюле с подсоленной водой, доведите воду до кипения. Добавьте соцветия брокколи и варите 3-4 минуты, до того как брокколи станет ярко-зеленым и слегка мягким. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

- Обжарьте нарезанный лук до мягкости, затем добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты.

- Добавьте нарезанную морковь и сладкий перец. Продолжайте готовить на среднем огне, помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 5-7 минут.

3. Сбор блюда:

- Добавьте приготовленную лапшу и брокколи в сковороду с овощами.

- Полейте всё соевым соусом.

- Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно смешались и пропитались соусом.

4. Подача:

- Подавайте лапшу с брокколи горячей. Приятного аппетита!