Глазированные пончики
Ингредиенты для теста:
- Мука - 2½ чашки
- Сахар - ¼ чашки
- Разрыхлитель - 2 чайные ложки
- Соль - ¼ чайной ложки
- Молоко - ¾ чашки
- Яйца - 2 шт.
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Ванильный экстракт - 1 чайная ложка
Ингредиенты для глазури:
- Сахарная пудра - 2 чашки
- Молоко - 3-4 ст. ложки
- Ванильный экстракт - ½ чайной ложки
- Пищевой краситель (по желанию)
Инструкция:
1. Приготовление теста:
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте молоко, яйца, растительное масло и ванильный экстракт.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к жидким, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.
- Разогрейте масло в глубокой сковороде до 170°C.
2. Жарка пончиков:
- Перенесите тесто в кондитерский мешок или используйте ложку, чтобы выкладывать порции теста в масло. Жарьте пончики по 2-3 минуты с каждой стороны или до золотистой корочки.
- Выложите готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
3. Приготовление глазури:
- В миске смешайте сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт до получения гладкой текстуры. По необходимости добавьте еще молока или пудры, чтобы достичь желаемой консистенции.
- Добавьте пищевой краситель, если хотите окрасить глазурь.
4. Глазирование пончиков:
- Погрузите остывшие пончики в приготовленную глазурь, дайте стечь лишнему и дайте ей застыть.
5. Подача:
- Глазированные пончики готовы к подаче. Приятного аппетита!